Comment réduire les émissions de gaz à effet de serre en élevage bovin lait ?
L’élevage est aujourd’hui la cible de nombreuses critiques concernant son empreinte environnementale.
Le méthane, majoritairement produit par les fermentations entériques des ruminants, est l’un des principaux gaz à effet de serre agissant sur le réchauffement climatique, après le dioxyde de carbone.
De ce fait, la démarche Lait Bas Carbone notamment, a pour ambition de réduire l’empreinte carbone du lait de 20% d’ici 2025.
