La publication en détail

11 cas-types représentatifs des systèmes laitiers développés dans la région Grand Est sont présentés. Ce nouveau dossier intègre les évolutions qui se sont faites au cours de ces 12 dernières années et notamment l'agrandissement continu des structures, la sortie des quotas laitiers, l'évolution du rationnement animal avec notamment la diminution du pâturage, la robotisation des élevages et le développement de l'agriculture biologique.